水溶性壳聚糖包装膜的制备方法

摘要

本发明公开了一种水溶性壳聚糖包装膜的制备方法，利用50％脱乙酰度壳聚糖的水溶解性能，分别以水、水和乙醇或水和丙酮为溶剂，在pH中性条件下，将50％脱乙酰度壳聚糖溶解后，浇铸成膜，同时可添加可食性成分如淀粉、食糖，也可添加水溶性成分如聚乙烯醇后制成膜。本发明具有制备时间较短，膜呈中性，不需后处理的特点，制得的壳聚糖膜具有水溶性和可食性，可作为商品内衬膜或包装膜使用。

主权项

1、一种水溶性壳聚糖包装膜的制备方法，其特征在于首先将20g脱乙酰度为94％的壳聚糖原料溶解在1L 2wt％乙酸水溶液中，室温搅拌下滴加25.4g乙酸酐，搅拌反应1小时后，将混合液滴加入1L 0.5mol/l氢氧化钾-乙醇溶液中，得到絮状沉淀，过滤出沉淀，用乙醇洗涤至中性，干燥得到50％脱乙酰度壳聚糖产品，然后将50％脱乙酰度壳聚糖溶于水溶液、体积百分比为1～50％的乙醇水溶液或体积百分比为1～50％的丙酮水溶液中，配成壳聚糖浓度为0.1～2.5wt％的溶液，将溶液倾注于培养皿、平板玻璃、聚乙烯薄膜或硬质塑料上流延成膜，在室温下蒸发掉溶剂，凝固成膜后剥离，自然凉干或烘干，即成壳聚糖膜。