一种速冻半成品油条的制备方法及与其配套使用的榨制锅

摘要

本发明公开了一种速冻半成品油条的制备方法，它由制胚、切段、冷冻成型、包装等工艺构成，配套使用的榨制锅，以一长方体为主体，其侧壁上固装一手柄，其上部设有一导油槽。本发明改变了人们的传统生活惯，打消了人们想吃油条又对卫生的顾虑，变去外边购买成品油条为家庭自己榨制，配套的榨制锅，适合于推行的号召人们分餐的需要，减少了污染的环节，更适应人们日常生活的需要，更有利于人们的身体健康，从某种意义上说本发明是对人们饮食的一次很大的调整，但是这种调整无疑丰富了人们的早餐品种，更适宜高速发展的物质和文化生活的需要。

主权项

1、一种速冻半成品油条的制备方法，其特征在于：(1)、首先取面粉、明矾、植物油、细盐及水，混合均匀，搅拌、揉切成面胚；(2)将面胚切成面胚段；(3)将面胚段冷冻成型成半成品油条；(4)、将半成品油条无菌装入包装袋中，热封袋口，然后再进行冷冻。