发明名称 |
一种核桃保鲜方法 |
摘要 |
本发明涉及一种核桃的保鲜方法,通过将采摘下来的成熟青核桃置于浓度为0.1%-5%的保鲜剂溶液中浸湿后装箱放入冷库中堆放冷藏,冷库的冷藏温度为+1℃——-2℃,冷藏的青核桃每隔15天左右上下翻动一次,使青核桃堆中中部的核桃箱置于堆的外部,堆外部的青核桃箱置于堆内部。将冷藏的青核桃,去掉外部的绿皮用水清洗干净,把清洗干净的核桃去除硬壳并剥去核仁的薄皮,用0.1-10%的淡盐水冲洗后装入真空包装食品袋中,将真空包装袋用真空机抽去空气并密封,密封后的装有核桃仁的真空包装袋在冷藏或常温下保存。它是一种可有效地保持鲜核桃的营养成分,食用口感好,保鲜时间长的核桃保鲜方法。 |
申请公布号 |
CN1586228A |
申请公布日期 |
2005.03.02 |
申请号 |
CN200410083037.1 |
申请日期 |
2004.09.24 |
申请人 |
梁继英 |
发明人 |
梁继英 |
分类号 |
A23B7/04;A23B7/153 |
主分类号 |
A23B7/04 |
代理机构 |
邯郸市久天专利事务所 |
代理人 |
薛建铎 |
主权项 |
1、一种核桃保鲜方法,其特征在于:将采摘下来的成熟青核桃置于浓度为0.1%-5%的保鲜剂溶液中浸湿后装箱放入冷库中堆放冷藏,冷库的冷藏温度为+1℃--2℃,冷藏的青核桃箱每隔15天左右上下翻动一次,使青核桃堆中中部的核桃箱置于堆的外部,堆外部的青核桃箱置于堆内部。 |
地址 |
056001河北省邯郸市丛台区通达街8号1-2-3号 |