富硒鸡肉及其生产方法

摘要

本发明公开了一种鸡肉及其生产方法，特别是一种含硒量丰富的富硒鸡肉及其生产方法。其特征在于：每公斤鸡肉内含硒量为0.30毫克～0.48毫克。生产方法为：制备液体硒巯基乙酸鸡饲料添加剂，取0.80～1.42克分析纯二氧化硒加入到1升水中，搅拌溶解后，再加入分析纯碳酸氢纳2.0～2.5克调节pH值为7.0～8.0，在室温下向上述溶液中加入1.8～2.2毫升巯基乙酸，并搅拌均匀放置22～24小时，巯基乙酸被氧化，S_e⁴⁺被还原成S_e²⁺经络合制成浅橙色的浓度为0.23％～ 0.27％的液体硒巯基乙酸鸡饲料添加剂；将上述液体硒巯基乙酸鸡饲料添加剂与鸡饲料混配，各原料用量比例为：0.5升～1.0升液体硒巯基乙酸鸡饲料添加剂：130公斤鸡饲料；鸡饲料的用量控制在每1000只肉鸡每天饲喂130公斤，连续饲喂20天。本发明的产品含硒量高，可为人体提供足量的有机硒元素，同时肉鸡本身的抗病能力增强，本发明的方法简单，易操作，用料成本低。

主权项

1、一种富硒鸡肉，其特征在于：每公斤鸡肉内含硒量为0.30毫克～0.48毫克。