| 发明名称 | 一种马齿苋冰淇淋 | ||
| 摘要 | 一种马齿苋冰淇淋，原料包括马齿苋(干)1～10％、木糖醇14～17％、鸡蛋1～10％、奶粉10～20％、花生油2～8％、蔗糖脂肪酸酯0.05～0.3％、明胶0.1～0.5％、海藻酸钠0.05～0.5％、羧甲基纤维素钠0.05～0.1％、其余为水，以重量计。本发明将马齿苋恰当地溶于冰淇淋中，既具有传统冰淇淋风味特征，优良口感，又具有马齿苋的的芳郁清香，还具有营养保健功能，其组织状态为：组织细腻滑润、形体良好，无明显冰晶；色泽可呈淡黄色，诱人，令人产生食欲。本发明是一种老少皆宜的冰淇淋新品种，市场前景十分广阔。 | ||
| 申请公布号 | CN1579193A | 申请公布日期 | 2005.02.16 |
| 申请号 | CN200310110644.8 | 申请日期 | 2003.12.12 |
| 申请人 | 湘潭大学 | 发明人 | 林争鸣 |
| 分类号 | A23G9/02 | 主分类号 | A23G9/02 |
| 代理机构 | 湘潭市汇智专利事务所 | 代理人 | 魏娟 |
| 主权项 | 1、一种马齿苋冰淇淋，原料包括马齿苋(干)1～10％、木糖醇14～17％、鸡蛋1～10％、奶粉10～20％、花生油2～8％、蔗糖脂肪酸酯0.05～0.3％、明胶0.1～0.5％、海藻酸钠0.05～0.5％、羧甲基纤维素钠0.05～0.1％、其余为水，以重量计。 | ||
| 地址 | 411105湖南省湘潭市羊牯塘湘潭大学科技处 | ||