| 发明名称 |
一种香酱油的配方 |
| 摘要 |
本发明公开了一种香酱油的配方。它包括酱油以及由良美青皮、草果等二十余种原料组成的配料。本发明制成的酱油香气浓郁，味道鲜美，是适合各种方法制作菜肴的上好调味品。 |
| 申请公布号 |
CN1579223A |
申请公布日期 |
2005.02.16 |
| 申请号 |
CN200410013764.0 |
申请日期 |
2004.05.17 |
| 申请人 |
周茂生 |
发明人 |
周茂生 |
| 分类号 |
A23L1/238;A61K35/78;A23L1/221 |
主分类号 |
A23L1/238 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种香酱油的配方，其特征在于：它包括酱油和配料；每50公斤含酱油45公斤，配料5公斤；其中配料由以下原料组成(按重量百分比)：良美7％、青皮5％、草果4.4％、草寇4.4％、干姜7％、木瓜4.4％、花椒7％、桂皮5％、香叶2.5％、丁香5％、香果5％、山奈2.5％、小茴香5％、白籽2.5％、木犀2.5％、大料5％、大茴香5％、肉桂4.5％、香菜籽5％、木香3.6％、麻仁3.6％、红果4％。 |
| 地址 |
158130黑龙江省鸡西市恒山区红旗乡小恒山村 |
