茳芒茉莉消渴茶及其制备方法

摘要

本发明属茶的制备方法，特别涉及一种茳芒茉莉消渴茶及其制备方法，由以下原料按重量比配制：茳芒叶、花7-8份、茉莉花1-1.5份、绿茶1-1.5份；采摘茳芒叶、花、干制茳芒叶、花、调味、灭菌，茳芒茉莉消渴茶气味芬芳，饮液淡黄，内含铁、钙、锌、酶及可溶性纤维素等多种微量元素，常饮用本品能使人生津止渴，利肝清血，特别对预防和抑制糖尿病、血稠有明显效果，采用较低温度和慢速升温干制工艺，保持茳芒茶良好的色泽、外形和品质口味，干制中，脱除茶内水分，含水量降至11-13％，保持营养物质和风味，提高茶形态、色泽、延长保存和销售时间。

主权项

1、一种茳芒茉莉消渴茶，其特征在于由以下原料按重量比配制：茳芒叶、花 7-8份茉莉花 1-1.5份绿茶 1-1.5份茳芒茉莉消渴茶由以下方法制备，其特征在于：a、采摘茳芒叶、花，晴天采摘，立秋后茳芒顶端4-5个叶、花，不带茎杆，采摘后，避光、排湿1小时后干制；b、干制茳芒叶、花，采摘的茳芒花叶置放在筛网盘上，干制车间通风，经2小时调换筛网盘位置，干制时间，保持20-30℃室温，持续80小时，含水量达11-13％以下，保持茳芒叶花味的品质；c、调味，将干制后茳芒叶花7-8份，加入干燥的茉莉花1-1.5份，绿茶1-1.5份，混合调得，含水率≤12％；d、灭菌，调制后的茳芒叶花、茉莉花、绿茶经紫外线灯灭菌，采用中、短波紫外线配合253.7nm-313nm，强度＞4000uw/cm2，照射时间30min，间隔10min，调换筛网盘，取样检验制成品。