用麦芽根之饮食物之制法

摘要

本发明系关于一种饮食物之制法，其系不局限于大多含有氮源或各种活性物质，本发明系关于提供甚至啤酒或威士忌的制造中除去杂味原因之麦芽根作为饮食物的原料而活用的技术，将粒度受控制的麦芽根作为原料使用之饮食物的制法，特别是使用低于150μm的大粒子比例为60重量%以下之麦芽根之饮食物的制法。该制造方法系使麦芽根浸渍于液体中浸出麦芽根的成分、经由除去浸出后的麦芽根之步骤作为饮食物之制法为适当。