Bebidas enriquecidas com cálcio

摘要

"BEBIDAS ENRIQUECIDAS COM CáLCIO". São apresentados bebidas contendo proteína e enriquecidas com cálcio, bem como processos para a produção das mesmas. Tais bebidas são estáveis, contêm altos níveis de cálcio solúvel e são hedonicamente aceitáveis. Ao contrário do que ocorre com outras bebidas contendo proteína e enriquecidas com cálcio, essas bebidas podem ser produzidas por meio de um processo que é similar àquele utilizado para a produção de leite de gado comum. Essas bebidas podem ser consumidas puras ou podem ser facilmente incorporadas a outros produtos alimentares ou de bebida.