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"COZINHADOR A VAPOR E DISPOSIçãO E PROCESSO PARA COZINHAR A VAPOR". No cozimento a vapor em um forno (5), que apresenta um dispositivo de aquecimento (56) em uma região de fundo, com um recipiente de cozinhar (1) que pode ser colocado no forno, recipiente este que apresenta um elemento de prato (10), condutor de calor, para receber uma provisão de líquido e uma bandeja de vapor (30) disposta sobre o elemento de prato para receber um produto a ser cozinhado, para, com ajuda do dispositivo de aquecimento (56) na região de fundo do forno, gerar vapor a partir da provisão de líquido no elemento de prato (10), vapor este que circula em torno do produto a ser cozinhado sobre a bandeja de vapor (30), para cozinhar a vapor o produto a ser cozinhado, o elemento de prato (10) do recipiente de cozinhar apresenta um dispositivo de sustentação (18), para colocar o elemento de prato à distância do fundo do forno (5), sendo que, de preferência, o elemento de prato é projetado de tal forma que divida o forno em duas regiões espaciais (52, 53) essencialmente separadas uma da outra.
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