| 发明名称 | 营养骨泥蔬菜肉饼及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供的是一种营养骨泥蔬菜肉饼及其制作方法。每100份腌制肉中可以添加动物骨泥15～20份、蔬菜泥15～25份、组织蛋白10～15份、淀粉10～15份、植物油10～15份、大豆蛋白1～2份、乳清蛋白1～2份、香精0.1～0.2份。本发明通过独特的加工方法，将动物肉、动物骨骼、蔬菜、大豆组织蛋白等进行加工后，经过优选、搭配，使产品中的营养成分齐全，营养成分的含量合理。本发明的产品是一种老少皆宜、加工和食用方便、口感良好味道鲜美的方便营养食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1568818A | 申请公布日期 | 2005.01.26 |
| 申请号 | CN03132518.1 | 申请日期 | 2003.07.23 |
| 申请人 | 东北农业大学 | 发明人 | 孔保华;刁新平 |
| 分类号 | A23L1/48;A23L1/312 | 主分类号 | A23L1/48 |
| 代理机构 | 哈尔滨市哈科专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 祖玉清 |
| 主权项 | 1、一种营养骨泥蔬菜肉饼，其特征是：每100份腌制肉中添加有动物骨泥15～20份、蔬菜泥15～25份、组织蛋白10～15份、淀粉10～15份、植物油10～15份、大豆蛋白1～2份、乳清蛋白1～2份、香精0.1～0.2份。 | ||
| 地址 | 150036黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学食品学院 | ||