初乳豆腐及其制做方法

摘要

本发明公开了一种初乳豆腐，其各种组分的重量范围值为：牲畜初乳800克－1000克，杏仁100克－200克，葡萄干100克－200克，花生100克－200克。它的制做方法是：第一步过滤牲畜初乳；第二步将盛初乳的容器放入锅中，把初乳、杏仁、葡萄干、花生按比例倒入容器中，往锅中加水；第三步给锅加热，至奶汁成半固体状时停止加热；第四步置凉，切块即可。本发明豆腐较之豆类豆腐营养更加丰富、口感更加细腻顺滑，制做工艺简单。

主权项

1、一种初乳豆腐，其特征在于它的各种组分的重量范围值为：牲畜初乳800克-1000克，杏仁100克-200克，葡萄干100克-200克，花生100-200克。