一种白枇杷茶的制备方法

摘要

本发明涉及茶的制备技术领域，应用于将枇杷叶加工成用开水直接冲泡即可饮用的茶。它的工序是：(a)将鲜叶除茸毛、洗净，去柄和主脉，再进行切片；最后把切好的鲜叶片投入到竹炭和水的混合液中除味，捞起沥干。(b)将沥干的鲜叶均匀摊于网筛上，以不重叠为度；萎凋到毫色发白，叶翘卷，含水量25～35％时两筛并一筛；到八九成干时即可进行干燥。(c)将萎凋叶在65～85℃烘笼上烘焙10～20分钟，直到足干。本发明具有所制成品叶色灰绿，半卷筒状，汤色杏黄亮，味清甜醇爽，微带苦杏仁甙味。

主权项

1、一种白枇杷茶的制备方法，其特征是它包括如下工序：(a)将鲜叶除茸毛、洗净，去柄和主脉，再进行切片；最后把切好的鲜叶片投入到竹炭和水的混合液中除味，捞起沥干；(b)将沥干的鲜叶均匀摊于网筛上，以不重叠为度；萎凋到毫色发白，叶翘卷，含水量25～35％时两筛并一筛；到八九成干时即可进行干燥；(c)将萎凋叶在65～85℃烘笼中烘焙10～20分钟，直到足干。