Verfahren zum Kontrollieren von Umgebungsbedingungen während des Transportes bzw. der Lagerung von Nahrungsmitteln sowie Behälter

摘要

Es wird ein Verfahren zum Kontrollieren von Umgebungsbedingungen während des Transports von Nahrungsmitteln in Großcontainern (20), insbesondere Schiffscontainern, oder der Lagerung von Nahrungsmitteln in Räumen vorgeschlagen. Hierbei wird der Container (20) bzw. der Raum mit einem im Wesentlichen sauerstoffdichten Behälter (10) aus einer flexiblen Kunststofffolie (2) ausgekleidet, die Nahrungsmittel werden in den Behälter (10) eingefüllt und der Behälter (10) wird anschließend geschlossen. Daraufhin wird der Sauerstoffgehalt in dem Behälter (10) durch Spülung mittels mindestens einem anderen ungiftigen Verdrängungsgas (38) unter einen vorgegebenen Grenzwert reduziert. In dem Behälter (10) werden eine Sauerstoff-Messeinheit (51) zur Messung des Sauerstoffgehalts in dem Behälter (10) während des Transport- bzw. Lagerzeitraums und ein mit der Messeinheit (51) verbundener elektronischer Datenspeicher (52) zur Speicherung der entsprechenden Messdaten platziert. Gleichfalls vorgestellt wird eine spezielle Ausgestaltung eines derartigen Behälters (10).