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发明名称
一种食品调料及其加工方法
摘要
本发明提出的是食品领域的一种食品调料及其加工方法。其配方由:花椒、大料、肉桂、良姜、白芷、肉寇、砂仁、草果、陈皮、茴香、栀子、毕拨、榛子仁、松子仁、扁杏仁各按1~50克比例混合,经干态粉磨成为成品调料粉末,或以调料粉末加水浸渍后粉磨成为成品调料浆,调料浆经加温后分离出成品调料液和调料固态物,调料固态物经低温干燥后成为成品调料精。按本发明配方与方法制成的调料具有颗粒细,分散性好,调味速度快,使用方便,香味独特的效果。适用于炖菜、炒菜、汤菜、烩菜及凉拌菜及馅菜的加工使用。
申请公布号
CN1561817A
申请公布日期
2005.01.12
申请号
CN200410021251.4
申请日期
2004.04.07
申请人
弓秀珍
发明人
弓秀珍
分类号
A23L1/221;A61K35/78
主分类号
A23L1/221
代理机构
代理人
主权项
1、一种食品调料及其加工方法,在配方组份中含有花椒、大料、肉桂、良姜、白芷、肉寇、毕拨、砂仁、草果、陈皮、茴香、栀子、其特征是:配方组份中还含有榛子仁、松子仁和扁杏仁,各按1~50克比例混合,经干法粉磨成为成品调料粉末,将调料粉末经水浸渍后粉磨成为成品调料浆,将调料浆加温后分离液态物成为成品调料液,固态物经低温干燥成为成品调料精。
地址
125001辽宁省葫芦岛市连山区派出所
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