补铁醋

摘要

本发明是在酿造食醋中科学配入乳酸亚铁、硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、硫酸铁与蜂蜜，形成一种营养型调味食品。本产品的生产应用，可弥补我国国民膳食中铁微量元素供给不足的缺陷。铁是红血球血红蛋白的重要成分，又是血红蛋白中氧的携带者。没有铁，血的主要功能就会丧失。据资料统计，有人对18个国家40岁以下的妇女调查，发现他们存在普遍性缺铁的问题。青春期的少年男女，有10％的有缺铁性贫血，50％有缺铁症。在酸性环境中，铁的吸收比较容易，所以醋与铁元素配合，人体对铁的吸收成倍增加。补铁醋以醋为载体，更具备含量均匀和食用量均衡的优点。

主权项

1、乙酸含量3.5克/100ml-10克/100ml的酿造食醋100份，配入乳酸亚铁0.01-10份，蜂蜜1-30份。