| 主权项 |
1.一种面包的制造方法,系将面胚装箱于面包模型 且使其发酵之后进行烧烤之面包的制造方法,其特 征为: 切断成预定长度,将具有贴合面胚的表面彼此之贴 合面的棒状面胚,其中至少1个以上之该棒状面胚 的切断面朝向面包模型的上方配置。 2.一种面包的制造方法,系将面胚装箱于面包模型 且使其发酵之后进行烧烤之面包的制造方法,其特 征为: 预先使固态物散布并且切断成预定长度,将具有贴 合面胚的表面彼此之贴合面的棒状面胚,其中至少 1个以上之该棒状面胚的切断面朝向面包模型的上 方配置。 3.一种面包的制造方法,其特征为:由将切断成预定 长度的棒状面胚移载之移载输送机、及藉由该移 载输送机将移载之棒状面胚的其中至少1个以上之 切断面朝向上方移载到面包模型的装箱装置所组 成。 4.一种面包的制造方法,系将面胚装箱于面包模型 并且使其发酵之后进行烧烤之面包的制造方法,其 特征为具有:将薄片状面胚成形而用输送机搬运之 制程、及将该薄片状面胚成形呈具有使面胚的表 面彼此贴合之贴合面的棒状面胚之制程、及将该 棒状面胚切断成预定长度的制程、及将切断成预 定长度的面胚之其中至少1个以上之切断面朝向面 包模型的上方配置之制程。 5.如申请专利范围第4项所记载之面包的制造方法, 其中具有,在将上述薄片状面胚成形而用输送机搬 运的制程之中,并且将固态物散布在该薄片状面胚 上之制程。 6.一种面包的制造装置,其特征为:由搬运薄片状面 胚的搬运装置、及将该薄片状面胚成形呈具有使 面胚的表面彼此贴合之贴合面的棒状面胚之棒状 面胚成形装置、及将该棒状面胚切断成预定长度 的切断装置、及将切断成预定长度的上述棒状面 胚移载的移载输送机、及利用该移载输送机移载 之面胚的切断面之其中至少1个以上之切断面朝向 上方而移载到面包模型的装箱装置所组成。 7.如申请专利范围第6项所记载之面包的制造装置, 其中具有,在将上述薄片状面胚搬运之搬运装置之 中,并且具有固态物满敷装置。 8.如申请专利范围第4项或第5项所记载之面包的制 造方法,其中,虽然将上述薄片状面胚成形呈具有 使面胚的表面彼此贴合之贴合面的棒状面胚之制 程,惟藉由从薄片胚料的其中一方的侧端向另一端 方向卷曲面将连续的棒状面胚成形之制程。 9.如申请专利范围第1、2、4、5项之任一项所记载 之面包的制造方法,其中,更具备有使棒状面胚扁 平化之制程。 10.如申请专利范围第8项所记载之面包的制造方法 ,其中,更具备有使棒状面胚扁平化之制程。 图式简单说明: 第1图系显示本发明之实施型态的整体说明图。 第2图-第6图系显示本发明之实施型态的装箱装置 之动作说明图。 第7图系显示本发明的其中之一实施型态的主食用 面包模型之装箱状态(a)、以及另一实施型态的主 食用面包模型之装箱状态(b)。 第8图-第11图系显示本发明之另一实施型态的主食 用面包模型之装箱状态。 第12图系显示本发明之另一实施型态的整体说明 图。 第13图系显示在面胚之卷曲接合面散布固态物的 面包之情况,说明气泡排出作用的模式图。 |
