假单胞菌429产酯酶水解蜂蜡制备芸苔素内酯的方法

摘要

本发明提供了一种假单胞菌429产酯酶水解蜂蜡制备芸苔素内酯的方法。该方法是用假单胞菌429产酯酶定向水解蜂蜡的分散乳化液，用树脂将水解后的蜂蜡分离，从而制得芸苔素内酯。水解温度低，水解时间少、能耗少，对设备腐蚀小，产品收率高，纯度高，质量好，工艺操作易控制，对环境无污染。

主权项

1、假单胞菌429产酯酶水解蜂蜡制备芸苔素内酯的方法，其特征在于包括如下步骤：1)，制取活性液体酯酶；按重量百分比配料：油 脂 0.6～0.8％ 氢氧化钠 0.1～0.3％酵母膏 0.4～0.6％ 磷酸二氢钾 0.1～0.3％消泡剂 0.010～0.018％ 假单胞菌429 余量，将油脂、氢氧化钠、酵母膏、磷酸二氢钾、假单胞菌429在温度至少为28℃的条件下，按至少60r/min的速度搅拌后发酵至少22小时，使其pH为7.1～7.6，加入消泡剂，通气便制得酯酶活力为900～1400U/L的发酵液，在发酵液中加入絮凝剂离心除去菌体，获得粗酶液，浓缩粗酶液，制得4500～600U/L的活性液体酯酶；2)，制取蜂蜡的分散乳化液：在蜂蜡中加入乳化剂，使其乳化，获得蜂蜡的分散乳化液；3)，酯酶对蜂蜡中酯键的定向水解：将活性液体酯酶加入到蜂蜡乳化液中，调pH7.1～7.3，搅拌，升温到35～50℃，定向水解至少3小时，水解接近终点时加入适量萃取剂，使蜂蜡水解；4)，用树脂将水解后的蜂蜡分离，便制得芸苔素内酯产品。