发明名称 |
五谷杂粮饮品生产工艺 |
摘要 |
本发明公开了一种五谷杂粮饮品生产工艺:1)选用高粱、小米、玉米、大豆、糯米、绿豆、燕麦、荞麦、黑米中的一种或多种,花生仁、杏仁、榛仁、核桃仁、栗子、瓜子仁、芝麻中的一种或多种;将适当配比的前述原料研磨或粉碎;2)糊化:对经研磨或粉碎的原料进行混合,加入糖和稳定剂,加水混匀,加热煮沸,使其成糊状,对糊化后的原料保温、调温;3)均质:经高速剪切粉碎、高压膨松,使种子原料表皮充分粉碎软化;4)灭菌处理;采用本生产工艺,使五谷杂粮表皮彻底被粉碎、软化,其中的营养成分,充分释放出来,而且富含膳食纤维,口感也变得非常细腻,易为大众接受,营养成分易被人体吸收。 |
申请公布号 |
CN1559304A |
申请公布日期 |
2005.01.05 |
申请号 |
CN200410026522.5 |
申请日期 |
2004.03.12 |
申请人 |
深圳市深宝实业股份有限公司 |
发明人 |
张学东;裴燕;张依琳;苏惠;严锦铃;曾永忠 |
分类号 |
A23L2/38 |
主分类号 |
A23L2/38 |
代理机构 |
深圳市创友专利代理有限公司 |
代理人 |
陈俊斌;彭家恩 |
主权项 |
1、五谷杂粮饮品生产工艺,包括以下步骤:a)选用高粱、小米、玉米、大豆、糯米、绿豆、燕麦、荞麦、黑米中的一种或多种,花生仁、杏仁、榛仁、核桃仁、栗子、瓜子仁、芝麻中的一种或多种;将适当配比的前述原料研磨或粉碎;b)糊化:对经研磨或粉碎的原料进行混合,加入糖和稳定剂,加水混匀,加热煮沸,使其成糊状,对糊化后的原料保温、调温;c)均质:高速剪切粉碎、高压膨松,使种子原料表皮充分粉碎软化;d)灭菌处理。 |
地址 |
518020广东省深圳市笋岗路1002号宝安广场BC座28楼 |