冷冻虾球之制作方法

摘要

一种冷冻虾球之制作方法，依序包含：备置、切割、A接合，及冷冻凝结步骤。先备置两完全去壳之生虾，再分别切割两生虾，使任一生虾展开成片状而为一承置虾，而另一生虾则为一穿置虾。再于该承置虾上切割出一第一穿孔后，以穿置虾之尾部由承置虾之腹部方向穿适该第一穿孔，再将该穿置虾未穿过第一穿孔之部份展开，即制成一虾球半成品，最后，将该虾球半成品冷冻，即可制成一冷冻虾球成品。