利用稳定化米糠制取天然营养食品的方法

摘要

本发明关于一种利用稳定化米糠制取天然营养食品的方法。稳定化米糠用正己烷提取油脂，再脱去溶剂得到米糠油备用，脱脂米糠经淀粉酶和蛋白酶水解后离心分离，液相经浓缩后返加备用米糠油，再经均质干燥可制得米糠天然营养食品。该食品含有除不溶性纤维素外的米糠各种营养成分，并可通过添加天然辅料增强其营养保健功能。

主权项

1、一种利用稳定化米糠制取天然营养食品的方法，其特征在于：a)稳定化米糠用正己烷提取油脂，再脱去溶剂得到米糠油备用；b)脱脂米糠加入α淀粉酶水解，再加入蛋白酶水解后固液分离；c)将工序b中分离的液相浓缩后，加入工序a提取的米糠油，经均质干燥后成为米糠天然营养食品。