一种发酵法消除豆粕中抗营养因子的方法

摘要

本发明涉及一种发酵法消除豆粕中抗营养因子的方法，属于生物发酵技术领域，其产品特别适于供养殖业作幼年动物饲料。它的工艺步骤包括：a.准备豆粕原料；b.在原料中加入料水；c.接种主要能产蛋白酶菌或/和产乳酸菌及分解大豆低聚糖菌或/和分解大豆凝血素等多种抗营养因子的微生物菌种，所述的微生物菌种主要选自酵母菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的单株菌种或其组合；d.控温发酵，发酵温度为30℃～55℃；e.成品处理。本发明方法易于掌握，工艺稳定，直接得到的产品消除了抗营养因子，是满足幼小动物健康成长的、富有营养的、质优价廉的、安全的植物性饲料，能替代骨粉、鱼粉等动物性饲料。

主权项

1、一种发酵法消除豆粕中抗营养因子的方法，其特征在于，它的工艺步骤包括：a、准备豆粕原料；b、在原料中加入料水；c、接种主要能产蛋白酶菌或/和产乳酸菌及分解大豆低聚糖菌或/和分解大豆凝血素等多种抗营养因子的微生物菌种，所述的微生物菌种主要选自酵母菌、乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的单株菌种或其组合；d、控温发酵，发酵温度为30℃～55℃；e、成品处理。