多肽、蛋白饲料及其加工方法

摘要

一种应用生物工程技术，生产多肽、蛋白饲料的方法，克服了传统鱼粉加工过程中蛋白质损失、能耗高、成本高、污染严重、市场售价低等缺陷。本发明是利用新鲜的低值鱼虾、水产品加工下脚料，通过去除杂质、蒸煮脱脂、油水分离、粉碎、灭菌、酶解、灭酶、浓缩、干燥等工艺生产而成的多肽膏、多肽粉或蛋白膏、蛋白粉。产品蛋白质含量高、生物利用率高、饲料报酬高；生产过程无污染、能耗低、易控制。产品具有促进生长、调节免疫、防病抗病等作用，主要用于饲养业，也可以做为氮源用于生物培养，市场潜力巨大。

主权项

1.一种多肽、蛋白饲料，其特征在于是利用新鲜的低值鱼虾、水产品加工下脚料为原料，经生物工程技术加工而成的多肽膏、多肽粉或蛋白膏、蛋白粉；作为饲料用于饲养业和作为氮源用于生物培养；膏体产品中蛋白质含量为35-60％(重量比)，水分含量为20-50％(重量比)；粉体产品中蛋白质含量为45-70％(重量比)，水分含量为5-10％(重量比)。