| 摘要 |
本发明系提供一种油脂加工组合物，其系含有由甘草香豆素、甘草宁、脱氢粗元甘草素C及脱氢粗元甘草素D所组成群组中选择至少一种化合物，可利用于健康食品及保健机能食品(特定保健食品、营养机能食品)等饮食品、医药品、医药部外品、化妆品等；对改善胰岛素阻抗性以及预防及／或改善内脏脂肪型肥满、第二型糖尿病、高血脂症、高血压症等生活惯病有效。本发明之油脂加工组合物，藉由将由甘草香豆素、甘草宁、脱氢粗元甘草素C及脱氢粗元甘草素D所组成群组中选择之至少一种化合物用油脂特别为中链脂肪酸三酸甘油酯及／或部分甘油酯溶解，提高该化合物安定性，并且提高制作成饮食品、医药品、医药部外品、化妆品等之加工性。 |
