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Procedimiento para el cambio de posición de ristras de embutido en la fabricación de embutidos, con dos cintas transportadoras sin fin (11a, 11b), dispuestas paralelamente, en el que los embutidos (39) de la ristra de embutido se transfieren en una primera dirección entre las cintas transportadoras (11a, 11b), éstas los transportan por una primera longitud (41) en la primera dirección, después las cintas transportadoras (11a, 11b) los desvían en una segunda dirección (49) y se transportan a una altura mayor, por una segunda longitud (43), en la segunda dirección (49), seleccionándose una separación (62) más grande entre las cintas transportadoras durante el transporte en la segunda dirección (49) que durante el transporte en la primera dirección.
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