COMPOSICIONES DE FITASA DE ALTA ACTIVIDAD.

摘要

La invención se refiere a un procedimiento de preparación de líquidos acuosos que contiene una fitasa, consistiendo el procedimiento a cultivar de los microorganismos del tipo Aspergillus o Trichoderma en un medio que contiene fuentes de carbono y de nitrógeno asimilables (por ejemplo iones de glucosa y de amonio), en filtrar el medio y en someter el filtrado obtenido a una ultrafiltración para obtener una composición acuosa que tiene al menos 14 000 FTU/g. Este líquido acuoso puede utilizarse para preparar granulados que pueden incorporarse a alimentos para animales.