发明名称 | 含有气化糖的泡沫热牛奶咖啡乳膏 | ||
摘要 | 颗粒状干混泡沫乳膏组合物,含有:1-30%的颗粒状蛋白质组份、发泡量的堆密度小于0.3g/cc的颗粒状气化糖(优选20-90%)和0-30%的脂类,所有含量均按组合物的重量而计。可以把该乳膏加入到酿造咖啡中得到热牛奶型增白咖啡,其表面层带有泡沫;或者可以把该乳膏加入到速溶咖啡和任选的甜味剂中,得到颗粒状干混速溶咖啡产品。 | ||
申请公布号 | CN1179654C | 申请公布日期 | 2004.12.15 |
申请号 | CN00121747.X | 申请日期 | 2000.06.21 |
申请人 | 卡夫食品有限公司 | 发明人 | B·L·泽勒;T·R·基斯林 |
分类号 | A23C11/02;A23C21/04;A23F5/40 | 主分类号 | A23C11/02 |
代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 张广育;谭明胜 |
主权项 | 1.颗粒状干混泡沫乳膏组合物,含有:1-30%的颗粒状蛋白质组份、发泡量的堆密度小于0.3g/cc的颗粒状气化糖和0-30%的脂类,其中所述颗粒状糖含量为组合物重量的20-90%重量,所有含量都是按组合物的重量而计的。 | ||
地址 | 美国伊利诺伊州 |