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经营范围
发明名称
蜂蜜茴饼
摘要
本发明公开了一种蜂蜜茴饼的馅芯是采用蜂蜜为基料,加入一定组份的蜂花粉、蜂王浆和天然香料配伍组成,从而裹于由面粉、饴糖、茶油混合配制的表皮之中,外观为金黄色、分层次,其组成茴饼的馅芯重量配比的原料配方为:精面粉10份,蜂蜜2-6份,茶油2-4份,蜂花粉0.1-0.5份,蜂王浆0.1-0.5份,白糖1-5份,桂花糖1-2份,去壳白芝麻2份,小茴香0.2份,八角0.2份,小苏打0.2份。本发明提出的蜂蜜茴饼容易加工制得,配料、包馅、成型、烘烤、刷油、包装即可制成具有蜜香口感风味的蜂蜜茴饼。
申请公布号
CN1552220A
申请公布日期
2004.12.08
申请号
CN200310110669.8
申请日期
2003.12.18
申请人
杨裔春
发明人
杨裔春
分类号
A21D13/08;A23L1/08
主分类号
A21D13/08
代理机构
代理人
主权项
1、一种蜂蜜茴饼,其特征在于所述蜂蜜茴饼的馅芯采用纯天然蜂蜜为主要基料,加入一定组份的蜂花粉、蜂王浆和天然香料配伍组成,从而裹于由面粉、饴糖、茶油混合配制的表皮之中,制成蜜香口感风味的蜂蜜茴饼,外观为金黄色、分层次,其组成茴饼的馅芯重量配比的原料配方为:精面粉10份,蜂蜜2-6份,茶油2-4份,蜂花粉0.1-0.5份,蜂王浆0.1-0.5份,白糖1-5份,桂花糖1-2份,去壳白芝麻2份,小茴香0.2份,八角0.2份,小苏打0.2份。
地址
410300湖南省浏阳市大塘冲路9号陶正阳转
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