| 发明名称 | 一种萝卜酒及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种营养丰富、能满足消费者保健需要的新饮品萝卜酒及其制造方法。本发明以以下原料配比(重量份)：米，45～50份；萝卜汁，200～250份；蜂蜜，12～15份；生料发酵菌种，0.4～0.5份，其米加水浸泡冲淋干净后，与其它原料一起发酵配制而成。本发明的饮用酒，色泽鲜亮，酒体醇厚，口感适中，保持了萝卜的营养成分及独特的辛辣气味，具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、防癌、降压、降脂等功效。本发明兼有果酒、白酒、发酵黄酒的优点，与蒸馏白酒相比，对人体无刺激，且生产工艺简单，减少工艺70％左右；与果酒相比，其成本低，降低成本30％左右；与发酵黄酒相比，易储存。 | ||
| 申请公布号 | CN1552837A | 申请公布日期 | 2004.12.08 |
| 申请号 | CN200310111372.3 | 申请日期 | 2003.11.10 |
| 申请人 | 李家成 | 发明人 | 李家成 |
| 分类号 | C12G3/02 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 襄樊崇科专利事务所 | 代理人 | 何静月 |
| 主权项 | 1、一种萝卜酒，其特征在于：该萝卜酒以以下原料配比(重量份)：米，45～50份；萝卜汁200～250份；蜂蜜12～15份；生料发酵菌种0.4～0.5份；其米加水浸泡后，与其它原料一起发酵配制而成。 | ||
| 地址 | 441104湖北省襄樊市襄阳区人民路区统计局 | ||