| 摘要 |
本发明系一种提升蛋中机能性物质含量的方法，包含有：提升蛋中维生物K2(C31H40O2)含量的方法，提升蛋中维生素E(C29H50O2)、硒、EPA(Eicosapentaenoic acid、20碳5烯酸(20：5ω3)、DHA(Docosahexaenoic acid碳6烯酸(22：6ω3)含量的方法、提升蛋中维生素E(C29H50O2)及硒(Se)含量的方法及提生蛋中β–carotane(C40H56)、CLA(Conjugated Linoleic Aacid，与轭双健18碳二烯酸，cis–9，trans–11C18：2)、维生素E(C29H50O2)、硒含量之方法。其提升蛋中维生物K2含量的方法系以添加有5–400ppm维生素K之蛋禽饲料来喂食蛋禽，使蛋禽所生产的蛋中含有高量维生素K2者；提升蛋中维生素E、硒EPA和DHA的方法系以添加有100–400ppm的维生素E，0.2–1mg的硒、EPA20碳5烯酸及DHA20碳6烯酸的鱼油的蛋禽饲料来喂食蛋禽，使蛋禽所生产的蛋中含有高量之维生素E、硒、EPA和DHA者；提升蛋中维生素E和硒的方法系以添加有100–400ppm维生素E及0.2–1mg硒的蛋禽饲料来喂食蛋禽，使蛋禽所生产的蛋中含有高量维生素E和硒者；提升蛋中维生物β–carotene.CAL.维生素E及硒含量的方法系以添加有10–200ppmβ–carotene(C40H56)、0.25–40重量％含高量CLA油脂、100–400ppm维生素E(C29H50O2)及0.2–2mg硒的蛋禽饲料来喂食蛋禽，使蛋禽所生产的蛋中含有高量之维生物β、CAL.维生物E及硒者。由于该等机能蛋含有对人体健康具帮助之营养物质，不但可提供人类所需之营养且具有保健及增强免疫力，甚至医疗效果，为一前所未见，且具有产业上利用价值的发明。092113524-p01.bmp |
