| 摘要 |
Технологическая линия производства мороженого на основе плодоовощного сырья, содержащая сообщенные между собой линию подготовки молочного сырья, включающую емкость для хранения, и линию выработки закаленного мороженого, содержащую емкость для смешивания компонентов, насос ротационный, фильтр, пластинчатую пастеризационно-охладительную установку, емкость для созревания смеси, емкость для смешивания ароматических наполнителей, фризер, фасовочный аппарат, закалочную камеру, отличающаяся тем, что дополнительно содержит установленные в технологической последовательности линию подготовки моркови, линию подготовки косточковых и семечковых, линию подготовки сыпучих компонентов, причем линия подготовки моркови включает контейнероопрокидыватель, лопастную моечную машину, барабанную моечную машину, конвейер для обрезки концов моркови, наклонный конвейер, паровой бланширователь, инспекционный конвейер, элеватор, машину для резки корнеплодов, шнековый развариватель, протирочную машину, емкость для хранения пюре, соединенную с емкостью для смешивания компонентов линии выработки закаленного мороженого, а линия подготовки косточковых и семечковых включает опрокидыватель ящичных поддонов, барабанную моечную машину, унифицированную моечную машину, машину для удаления плодоножек, инспекционный конвейер, элеватор, дробилку, шнековый развариватель, протирочную машину, емкость для хранения пюре из косточковых и семечковых, соединенную с емкостью для смешивания компонентов линии выработки закаленного мороженого; линия подготовки сыпучих материалов включает просеиватель с магнитным уловителем, конвейер, е� |
