Beta-karoten üretimi için yöntem

摘要

Mevcut bulus karotenoidlerin, özellikle -karoten'in, blakeslea cinsine ait mucor mantarinin batik kültürlerinden üretilmesi için yeni bir yönteme iliskindir. Elde edilecek -karoten'in üretiminde ve bunun diger karotenoidlere göre nispi konsantrasyonunda bir artis saglayan ve kültür ortamina soya lesitini eklenmesi ile fermantasyon sirasinda belirli bir pH kontrol stratejisini içeren bir fermentasyon yöntemi anlatilmistir.