| 摘要 |
Bulus yüksek besin güvenligine sahip un imalat yöntemine iliskin olup, önceden temizlenmis ve nemlendirilmis tanelerin ögütülmesini içerir, özelligi bu ögütlemeden önce veya ögütme ile ayni anda tanelerin, tasiyici bir gazdan üretilen ozon ile temas ettirilmesi, bunun tercihen tanelerin kilosu basina 0,5 ila 20 gram ozon miktari ile olmasi ve taneleri nemlendirmeye yarayan suyun da önceden ozon ile muamele edilmis olmasidir. Bulus ayrica bu yöntem uygulanmasi için bir tertibata da iliskindir. |
