| 摘要 |
Bu bulus, köfte karisiminin sekillendirilmesinde sabit ebat ve sekillerde, esit gramajlarda ve iyi bir görsel sunum saglayan köfte kalibini kapsar. Iki parçadan olusan köfte sekillendirme kalibinin, resim (2) deki disi köfte kalibi; dikdörtgen dizayn edilmis plaka ve bu plakanin ortasinda köfte karisimin konuldugu hazneyi olusturan elips seklinde bosluga (3) sahiptir. Resim (1) deki erkek kalipla, disi kalibin elips haznesine (3) konulan karisimin üzerine ütü gibi bastirilarak sekillendirme saglanir.
|
