用于食品生产的微波冷冻干燥设备

摘要

本实用新型涉及一种用于食品生产的微波冷冻干燥设备，由仓体、捕水器、微波磁控管、吊车、托板和物料托盘所构成。仓体为适宜进、出吊车和进行大规模生产的长方体真空容器，其前面为仓门。提供蒸发热源的微波磁控管分别排列安装在仓体的顶面和两侧，两个捕水器以交替工作和连续制冷的方式并排固定在仓体的底部，仓体的顶面和捕水器的上表面分别固定有导轨和滑轨，两侧排列有托板和物料托盘的吊车滑动连接于导轨与滑轨之间。由于采用微波磁控管对食品进行加热干燥，可使食品内外同时受热，并使食品中心和外表的水分同时被蒸发，采用该设备干燥食品不仅不会破坏被干燥食品的营养成分，还可将食品的干燥周期缩短5－6倍，降低了大规模生产的成本。

主权项

1、一种用于食品生产的微波冷冻干燥设备，包括仓体(1)和捕水器(2)，其特征在于：还包括导轨(3)、滑轨(4)、吊车(5)、托板(6)、物料托盘(7)和微波磁控管(8)；所述的仓体(1)为长方体真空容器，其前面安装有同仓体截面同样大小的仓门，两个捕水器(2)并排固定在仓体(1)的下部，并交替与电源相连接，捕水器(2)的上表面均匀分布有通气孔；导轨(3)固定在仓体顶面，滑轨(4)安装于捕水器(2)的上表面，吊车(5)的顶部通过导向柱与导轨(3)滑动连接，吊车(5)的底部通过两列滚轮与滑轨(4)支撑相连，吊车(5)的两侧对称固定有数排托板(6)，每排托板(6)上分别放置有物料托盘(7)；仓体(1)的顶面和两侧面分别安装有数排和数列微波磁控管(8)。