从残次辣椒中提取辣椒精的方法

摘要

本发明涉及从残次辣椒中提取辣椒精的方法，包括：用盐酸或硫酸水解残次辣椒全粉，过滤，收集滤渣；氢氧化钠水溶液处理滤渣，过滤；乳化剂吐温60、吐温65、或吐温80水溶液洗涤滤渣2－3次，分别过滤；破坏乳化剂；混合有机溶剂，提取水溶液，分离水相与有机相，有机相浓缩，得辣椒精；该方法能够用整辣椒提取，并减少有机溶剂用量，节约成本；并有利于破坏辣椒粉中的胶体和多糖，降低溶液的粘度，使其中的过滤较易进行。

主权项

1、一种从残次辣椒中提取辣椒精的方法，其特征在于包括如下步骤。第一步：在50-80℃用浓度为1-3摩尔/升的盐酸或硫酸水解残次辣椒全粉，时间为15-30分钟，过滤，收集滤渣；第二步：在50-80℃下用浓度为5-10％重量的氢氧化钠水溶液处理滤渣，时间为10-20分钟，过滤；第三步：采用浓度为0.5％-2.0％重量的乳化剂吐温60、吐温65、或吐温80水溶液洗涤滤渣2-3次，分别过滤；第四步：把第三步所得的滤液合并，调整PH至7-10，加热至50-80℃，时间为5-15分钟，破坏乳化剂；第五步：按石油醚∶乙酸乙酯＝2∶1-1∶3混合有机溶剂，石油醚沸程为60-90℃，用此混合溶剂提取水溶液，分离水相与有机相，有机相浓缩，得辣椒精。