Processo de congelamento-desintegração-irradiação com microondas (codimo) na extração de óleos de peixes

摘要

"PROCESSO DE CONGELAMENTO-DESINTEGRAçãO-IRRADIAçãO COM MICROONDAS (CODIMO NA EXTRAçãO DE óLEOS DE PEIXES". Patente de Invenção de um processo para extração de óleo rico em substâncias poliinsaturadas de alta susceptibilidade oxidativa a partir de resíduos da indústria pesqueira, especialmente o fígado de peixes. O processo caracteriza-se pelo congelamento, desintegração e irradiação com energia de microondas da matéria-prima como meios para a prevenção da autoxidação, maximização da extração de óleo e fonte de energia para aquecimento e fusão do óleo, respectivamente.