发明名称 |
Lage til ködforarbejdning |
摘要 |
A viscosity of a pickle containing a protein and transglutaminase is controlled to improve the way of use. Means For Solution In such a pickle, a protein partial hydrolyzate is used instead of a protein. |
申请公布号 |
DK0898895(T3) |
申请公布日期 |
2004.10.11 |
申请号 |
DK19980113612T |
申请日期 |
1998.07.21 |
申请人 |
AJINOMOTO CO., INC. |
发明人 |
SUSA, YASUYUKI;NUMAZAWA, TOSHIYA |
分类号 |
A23L13/70;A23B4/023;A23B4/22 |
主分类号 |
A23L13/70 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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