即冲即食鱼翅煲及其制作方法

摘要

一种即冲即食鱼翅煲及其制作方法，具体涉及一种以野生的鲨鱼鱼翅或人工制作的仿鲨鱼翅为主要原料做成成品汤后运用冷冻真空干燥技术脱水而成的即冲即食鱼翅煲及其制作方法。其主要通过熟制、速冻、真空脱水、防潮包装等步骤来完成。由本发明方法制作而成的速食鱼翅煲，食用方便，热水一冲复水即食，省去加工制作的麻烦，保存期长，随时随地都可食用，食用时营养口味如同现做的一样，毫无损失。

主权项

1、一种即冲即食鱼翅煲，其特征在于该鱼翅煲是以野生的鲨鱼鱼翅或人工制作的仿鲨鱼翅为主要原料做成成品汤后运用冷冻真空干燥技术制作成可以即冲即食的固体块状。