DEVICE AND METHOD FOR PRODUCING MULTI-COLOURED SWEETS

摘要

Die Erfindung betrifft Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung von Hart- oder Weichbonbons, die mehrere verschiedene Phasen aufweisen. Die Vorrichtung verwendet einen Vertikalkegelroller, dessen Arbeitsvolumen durch Einbauten (2) in Kanäle unterteilt wird, die in Förderrichtung des Kegelrollers ausgerichtet sind. Zur Herstellung von Bonbons mit mehreren Phasen werden unterschiedliche Zuckermassen (3) in die einzelnen Kanäle eingebracht und in üblicher Weise Bonbons aus dem erhaltenen Strang aus Zuckermasse hergestellt.