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UNA MAQUINA (1) PARA CORTE DE ALIMENTOS, ESPECIALMENTE DE CARNE, EN RODAJAS O TIRAS SE COMPONE DE UN DISPOSITIVO DE CORTE (2) Y DE UN EQUIPO DE AVANCE (3). EL EQUIPO DE CORTE (2) MUESTRA AL MENOS UNA SIERRA DE CUCHILLA ACCIONADA DE FORMA OSCILANTE. CON AYUDA DEL EQUIPO DE AVANCE (3) EL MATERIAL DE CORTE ES GUIADO AL DISPOSITIVO DE CORTE (2). LA SIERRA DE CUCHILLAS MUESTRA UN MARCO DE CUCHILLAS (13V,13H), DENTRO DEL CUAL SE SUJETA UNA MULTIPLICIDAD DE CUCHILLAS (14,15) DIRIGIDAS UNA HACIA OTRA. PARA REDUCIR EL COSTE DE LIMPIEZA DE LA SIERRA DE CUCHILLAS EN MAQUINAS DE ESTE TIPO, SE PROPONE QUE EL MARCO DE CUCHILLAS (13V,13H) PUEDA SER ACOPLADO RIGIDAMENTE CON AL MENOS UNA BARRA DE ELEVACION (16V,16H), QUE PUEDE SER ACCIONADA DE FORMA OSCILANTE Y ESTA DISPUESTA FUERA DE LA SECCION TRANSVERSAL DE TRANSPORTE DEL ALIMENTO A SER CORTADO.
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