深层液体发酵虫草菌丝体滤液制造饮用酒的方法

摘要

一种深层液体发酵虫草菌丝体滤液制造饮用酒的方法，其特征是包括：混溶沉淀、过滤、调配、均质、吸附、配置、过滤分装等步骤；采用本发明，生产的饮用酒兼营养、保健之功效；彻底解决了深层液体发酵生产虫草菌丝体时滤液不易回收、排放造成环境污染的问题，利于环境保护；并使大量视为废液、利用技术难度大、贮存难的虫草菌丝体滤液得到综合利用，变废为宝。

主权项

1.一种深层液体发酵虫草菌丝体滤液制造饮用酒的方法，其特征是包括下列步骤：a.混溶沉淀：将深层液体发酵虫草菌丝体滤液与食用酒精和矫味剂蛋白糖在反应器中混合均匀，再置于容器中在18℃以上自然环境温度中密闭存放3个月以上；b.过滤：将存放后的混合液过滤，弃取沉淀物，滤液待用；c.调配：取食用酒精或/和发酵酒和无盐水，加入滤液中进行勾兑，使勾兑后混合液中乙醇含量为24％～55％(体积)；d.均质：将勾兑好的混合液通过均质机均质；e.吸附：将均质后的混合液、与吸附剂混合于反应器中，在30℃～35℃下连续搅拌1.5～2小时后，过滤，弃取沉淀物，滤液待用；f.配置：将滤液置于容器中，加入适量有机酸、有机酯、香料进行调味、调口感、调香，混匀后置于容器中密闭，于20℃以上自然环境温度中置放6～9个月进行老熟陈化；g.过滤分装。