制取水溶性海洋珍珠粉的工艺方法

摘要

制取水溶性海洋珍珠粉的工艺方法，涉及一种制造水溶性海洋珍珠粉的方法。本发明为了克服现有技术中制造珍珠粉水溶性低，其产品活性低，营养成分难以被人体吸收的缺点，提供一种将海洋珍珠包括的壳多糖，活性多肽等有机成分和离子钙及多种微量元素分别进行化学降解，生物降解和改性活化，使它们具有离子化程度高，水溶解度高，吸收利用率高，品位质量高，显效速度高的制取水溶性海洋珍珠粉的工艺方法。

主权项

1.本发明制取水溶性海洋珍珠粉的工艺方法，包括如下步骤：(1)采用脱乙酰法，剥离清除海洋珍珠母的乙酰基质；(2)采用物理挤压法，破碎海洋珍珠贝母和贝珠粉，使其粒度达300目以上；(3)将所述海洋珍珠贝母和贝珠粉置于压力罐中活化，压力罐加压0.1～0.3兆帕，3-6小时，使其中的大分子珍珠有机质和分子态无机质分离；(4)将步骤(3)中分离的有机物质加入占该有机物重量5～8％的，浓度为10～30％的盐酸，进行化学降解，得到海洋珍珠活性微晶壳多糖；(5)将步骤(4)中的剩余物，在25～45℃下加入占剩余物重量5～10％的蛋白酶进行生物酶解，得到小分子活性多肽；(6)将步骤(3)中分离的无机物质加入电解液，改性活化，得到离子活性钙和多种微量营养元素；(7)对步骤(4)，(5)和(6)所得物质分别进行纯化；(8)对步骤(4)的纯化物进行远红外线离心喷雾干燥，制成活性多糖干粉；(9)对步骤(5)的纯化物进行冷冻干燥，制成活性多肽干粉；(10)对步骤(6)的纯化物进行远红外线离心喷雾干燥，制成活性离子钙干粉；(11)将步骤(8)，(9)和(10)所得物混合。