从马铃薯中提取有色活性物质的方法

摘要

本发明涉及从天然马铃薯中提取有色活性物质的方法。以薯片加工厂中含花青素含量较高的马铃薯皮、边角料及生产加工过程中产生的排放水为原料。采用水浸、大孔高分子吸附剂富集、精制，乙醇解析，洗脱液回收、乙醇浓缩、干燥，制取有色活性物质的方法。使用本方法制取的天然有色活性物质，经抗肿瘤活性体外筛选报告证明，对人红细胞白血病细胞株K562的生长显示了明显的抑制活性。

主权项

1、一种从马铃薯中提取有色活性物质的方法，其特征在于以花青素含量较高的马铃薯薯片加工过程中产生的皮，边角料和薯片加工过程中产生的淀粉漂洗水为原料，按以下方法提取有色活性物质：1)原料制备：将加工过程产生的薯皮，边角料用自来水冲去残留淀粉；2)浸提：称取制备好的薯皮放入浸提器中，加水量与原料比为2～3∶1，搅拌下滴加工业盐酸调整浸提液PH值1～3，保持该酸度，常温下浸提4小时，重复浸提3～4次；3)过滤：滤布自然过滤分离薯皮与色液，薯皮用水漂洗至中性可用于饲料制备，滤液备用；4)吸附：有色活性物质的纯化富集：将过滤后的浸提滤液由装有大孔吸附剂101D的交换柱上部通入柱内，控制流速为5～7个体积比：5)清洗：待吸附剂饱和吸附后，由交换柱底部通入水反洗至流出液清亮；6)洗脱：75～80％的食用乙醇，用量为树脂填装量的1～2倍，控制流速2个体积比，由交换柱上部通入，洗脱液由底部收集；7)产品：将收集得到的洗脱液蒸馏回收乙醇，浓色液经干燥粉碎即得粉状有色活性物质产品。