| 发明名称 | 一种生产功能性食用酵母的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种生产功能性食用酵母的方法，该方法包括以下工艺步骤：首先配制培养基，该培养基含15～25重量％的橘皮汁或胡萝卜汁，1.5～2.5重量％的碳水化合物，1～2重量％的含氮化合物，余量为水，然后在培养基上接种占培养基重量1/20的功能性食用酵母菌种，并在35～39℃下培养10～14小时，得到干燥酵母菌体，即功能性食用酵母。与现有技术相比，本发明具有工艺简单、增产效果明显等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN1523102A | 申请公布日期 | 2004.08.25 |
| 申请号 | CN03115481.6 | 申请日期 | 2003.02.21 |
| 申请人 | 上海恩康生物科技有限公司 | 发明人 | 叶元康 |
| 分类号 | C12N1/16;A23L1/30;A23L1/28 | 主分类号 | C12N1/16 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所 | 代理人 | 赵志远 |
| 主权项 | 1、一种生产功能性食用酵母的方法，其特征在于，该方法包括以下工艺步骤：首先配制培养基，该培养基含15～25重量％的橘皮汁或胡萝卜汁，1.5～2.5重量％的碳水化合物，1～2重量％的含氮化合物，余量为水，然后在培养基上接种占培养基重量1/20的功能性食用酵母菌种，并在35～39℃下培养10～14小时，得到干燥酵母菌体，即功能性食用酵母。 | ||
| 地址 | 200333上海市普陀区交暨路152号B座6楼 | ||