活性西洋参保健饮料和活性西洋参保健果茶

摘要

本发明公开了一种以保鲜西洋参为主要原料，同时生产一种清汁型活性西洋参保健饮料和一种活性西洋参保健果茶的制造方法与工艺。保鲜西洋参是在西洋参采收后，尽快进行选料、清洗，及时地杀青灭活，然后迅速速冻后进行冷冻保存，使西洋参中的内在水分不散失，绝大部分生物活性物质得到全面保护的一种活性西洋参。保鲜西洋参原料经粉碎、压榨、提取、分离、酶解，然后经配料、均质、分装和灭菌等工序加工成以人参皂甙为主要成分，具有抗疲劳、抗衰老、清除体内自由基、健脑增智等保健作用的活性西洋参保健饮料和具有降血糖、降血脂、增强肌体免疫力等保健作用的活性西洋参保健果茶。

主权项

1、一种活性西洋参保健饮料和活性西洋参保健果茶的制造方法，其特征在于：它们由同一保鲜西洋参原料经选料、清洗、杀青、冷冻保存，再通过粉碎、压榨、提取、分离，然后经配料、均质、分装和灭菌等工序加工而成，将保鲜西洋参加工成以西洋参皂甙为主要成分的活性西洋参清汁保健饮料和以西洋参多糖为主要成分的活性西洋参保健果茶。