一种以果品汁为主配制的饮料及制备方法

摘要

本发明公开了一种用果品汁、甘草、杏仁、小茴香、糖配制的饮料。它是将甘草、杏仁、小茴香粉碎后按一定比例混在一起加水熬煮、冷却后加入果品汁，再加糖调配，最后经加热、冷却、过滤后，即成为清亮透明呈琥珀色的别有风味的可口饮料。该饮料的组分均为纯天然成份，不加防腐剂，具有甘草、杏仁、小茴香和果品汁的多重风味，酸甜可口、香气沁人，其主要特点是营养丰富，风味、口感独特，既能解渴，又具有防病治病的特殊功效。

主权项

1、一种以果品汁为主配制的饮料，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的饮料：果品汁 83-95％ 甘草 0.2-1.2％杏仁 0.5-3％ 小茴香 0.2-0.8％糖 0-10％ 水 1-2％上述以果品汁为主配制的饮料的制备方法，包括以下步骤：①.将甘草、杏仁和小茴香粉碎，混在一起放入锅中，加30倍的水熬煮约经4-6小时后，冷却、过滤，制成浓缩液备用；②.将甘草、杏仁和小茴香制成的浓缩液加入榨汁去沫的果品汁中，搅拌均匀，加热至80℃左右后，冷却、沉淀后过滤，然后加糖调配好；③.将调配好的料液再加热至90℃左右后，维持约半小时，经脱气——灌装——封盖——常压杀菌——冷却后，即为制成品。