发明名称 |
棒状运动食品 |
摘要 |
本发明涉及一种以提供运动人群运动过程时所需要的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素为目的的棒状运动食品,其特征在于:他是以糖浆、干果、填充物、风味物质、食用油脂为载体,将定量的完全蛋白质、复合氨基酸组合物、复合维生素组合物、复合矿物元素组合物等附着在载体内,并以山梨醇、尼泊金酯钠盐等作为保质手段,本食品可用于运动员或其它运动健身人群的营养素供应,无论是供能角度,还是为了增加肌肉,或者是为了保证运动效果,或者是为了促进运动后机体疲劳的缓解都具有积极作用。 |
申请公布号 |
CN1515174A |
申请公布日期 |
2004.07.28 |
申请号 |
CN03156052.0 |
申请日期 |
2003.08.29 |
申请人 |
北京东方兴企食品工业技术有限公司 |
发明人 |
黄玉广;王永平;赵军;乔荣群 |
分类号 |
A23J3/04;A23J3/14;A23L1/304 |
主分类号 |
A23J3/04 |
代理机构 |
北京正理专利代理有限公司 |
代理人 |
谢小延 |
主权项 |
1.一种棒状运动食品的制备方法,其特征在于:他是以糖浆、干果、填充物、风味物质、食用油脂为载体,将定量的完全蛋白质、复合氨基酸组合物、复合维生素组合物、复合矿物元素组合物等附着在载体内,并以山梨醇、尼泊金酯钠盐等作为保质手段,由如下组成和成份:重量百分比完全蛋白质 10~35%复合氨基酸组合物 1~2%干果(花生仁或杏仁或腰果) 1~5%糖浆 10~15%浓缩果汁 5~10%复合维生素组合物 1.5~3‰复合矿物元素组合物 1.5~3‰山梨醇 20~30%尼泊金酯钠盐 0.3~5%食用油脂 2~5%充填物(麦芽糊精、小麦纤维和米粉) 1.5~35%风味物质(咖啡或巧克力或蜂蜜或其它香料) 5~10%经过熬糖浆、调粉、辊压、入模、压缩、切块、烘烤、脱膜、包装工艺制成的棒状固态食品。 |
地址 |
100054北京市右安门外东滨河路甲2号 |