OBTENCION DE PREPARADOS DE CAROTENOIDES PULVERULENTOS, DISPERSABLES EN AGUA FRIA, Y EL EMPLEO DE LOS NUEVOS PREPARADOS DE CAROTENOIDES.

摘要

PRODUCCION DE PREPARACIONES CAROTINOIDES EN POLVO Y DISPERSABLES EN AGUA FRIA, PARA LO CUAL: A)SE PRODUCE UNA SOLUCION DISPERSA MOLECULAR DE UN CAROTINOIDE, SI SE DIERA EL CASO, JUNTO CON UN EMULSIONANTE Y/O UN ACEITE COMESTIBLE, EN UN DISOLVENTE ORGANICO, VOLATIL Y MISCIBLE EN AGUA A UNA TEMPERATURA ELEVADA, DESPUES DE LO CUAL ESTA ES MEZCLADA CON UNA SOLUCION ACUOSA DE UN COLOIDE PROTECTOR, TRANSFORMANDOSE EL COMPONENTE DISOLVENTE HIDROFILO EN LA FASE ACUOSA Y FORMANDOSE LA FASE HIDROFOBA DEL CAROTINOIDE COMO FASE NANODISPERSA, B)EL HIDROSOL OBTENIDO DE ESTE MODO ES ATEMPERADO A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 40 C A 90 IAMENTE A UNA TEMPERATURA DE 0 ATEMPERADO ES LIBERADO DE DISOLVENTE Y AGUA Y TRANSFORMADO EN UN POLVO SECO DISPERSABLE EN AGUA.