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SE PREPARAN GRANULADOS COMO ADITIVO DESTINADO A LOS ALIMENTOS Y QUE TIENEN UNA MATRIZ DE CATIONES POLIVALENTES RETICULADOS QUE CONTIENE UN POLISACARIDO DE ACIDO ASI COMO, POR LO MENOS, UN PRINCIPIO ACTIVO, LIQUIDO O SOLIDO, HIDROSOLUBLE Y/O VOLATIL, Y QUE LLENA, AL MENOS EN PARTE, LOS VACIOS INSTAURADOS POR EL POLISACARIDO DE ACIDO, SEGUN UN PROCEDIMIENTO QUE CONSTA DE LAS ETAPAS QUE CONSISTEN: EN FORMAR UN SISTEMA, QUE TIENE UNA DISPERSION O EMULSION DE UN MATERIAL NO MEZCLABLE CON EL AGUA, COLOCADA EN UNA SOLUCION ACUOSA DE UN POLISACARIDO DE ACIDO, Y EN PARTICULAR BAJO FORMA DE UNA SAL DE METAL ALCALINO, UN EMULSIFICANTE Y, OPCIONALMENTE, POR LO MENOS UNA SUSTANCIA DISPERSABLE EN EL AGUA O HIDROSOLUBLE, EN FORMAR GOTITAS DIFERENTES DE ESTE SISTEMA, EN CONVERTIR ESTAS GOTITAS EN GRANULADOS GELIFICADOS INSOLUBLES EN EL AGUA, EN INTRODUCIR ESTAS GOTITAS EN UNA SOLUCION ACUOSA O ALCOHOLICA QUE CONTIENE CATIONES POLIVALENTES, CON EL FIN DE OBTENER DE ESTE MODO UNA SUSPENSION DE GRANULADOS GELIFICADOS, EN AISLAR DE DICHA SUSPENSION ESTOS GRANULADOS GELIFICADOS, EVENTUALMENTE EN SECARLAS O EN CARGAR ESTOS GRANULADOS AISLADOS CON, AL MENOS, UN PRINCIPIO ACTIVO. EL PRINCIPIO ACTIVO TIENE, POR LO MENOS, UN COMPUESTO DEL GRUPO CONSTITUIDO POR SABORES, AROMAS, VITAMINAS O COLORANTES. |
